Fruktansvärt god fredagsmat

Idag gjorde jag en väldigt god och väldigt lätt maträtt. Jag utgick från en recept som en kompis lagt upp på facebook men gjorde min egen komponering. Fläskfilé med timjan, karljohan och citron.

Recept:

1 fläskfilé
2 burkar smaksatt creme fraiche : karljohan timjan citron
2 msk kantarellfond
3 msk rödvin
färsk timjan
cocktailtomater


Gör så här:

Putsa fileén och skär den i tunna skivor.
Stek i panna och salta och peppra
Häll över creme fraiche som blandas med fonden
Tillsätt rödvin och låt puttra en stund
Häll sist över tomater och finklippt färsk timjan.

Serveras med pasta eller ugnsrostade grönsaker.
Servera gärna ett glas rödvin till detta.