Ett recept

Är dagens ämne på listan som nu börjar gå mot sitt slut. Jag får väl ta och skriva ner ett recept på en pastagratäng som gjorts många gånger i det här huset. Visserligen inte det nyttigaste receptet jag har men helt klart en sådan rätt som vi skulle kunna ha ätit här en lördagskväll som denna om jag inte hade varit på flyt.

Pastagratäng 4 personer

Valfri pasta till ca 4 personer
3 hg blandfärs
1 bit purjolök
1 paket bacon
1 hg champinjoner
1 bit ädelost - gärna gräddädel
3 dl grädde eller matlagningsgrädde
1 klyfta vitlök
2 dl riven ost

Grönsaker av olika slag till en sallad


Koka pastan enligt anvisningen
Bryn färsen. Lägg pastan i en ugnsform. Lägg färsen ovanpå.
Stek champinjoner och purjolök och lägg över färsen
Knaperstek bacon och lägg i formen

Gör en vit grundsås av grädden och lite mjöl. Lägg i pressad vitlök och ädelosten och låt den smälta. Smaka av med salt och peppar. Häll såsen över pastan och färsen i gratängformen. Strö över riven ost och gratinera i ugn 200 grader ca 15 min.

Servera med en god sallad till.